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山菜・きのこ

山菜、きのこ、野草などの採集、料理法などの話題を扱います。

きのこウォッチング
きのこ料理を天然ものと栽培ものに分けて掲載。毒きのこの中毒例やきのこの鑑別法も紹介している。
http://www.enasan-net.ne.jp/kinoko/
さっぽろからこんにちは
山菜の年度ごとの収穫、山菜料理や保存食のレシピ。
http://www2k.biglobe.ne.jp/~hideko/
さっぽろ山菜塾
札幌近郊で採集した山菜の保存方法やレシピなどを掲載。
http://sapporosansai.hp.infoseek.co.jp/
乾しいたけレシピ集
戻し方・栄養・保存法・購入時の見分け方も紹介。
http://www.sugimoto-s.co.jp/cook/recipe/recipe.htm
食べる山野草木
食べられる山野草を調理法と共に紹介。山野草料理入門、採集の注意なども。
http://www.alles.or.jp/~ohshin1/



 







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